Рогалики

• 2,5 ст. муки
• 200гр. масла
• 200 гр. сметаны
• 1 яйцо (только для смазки)
• 3,4 ст. сахара
• немного соли
• джем (я люблю с абрикосовым), можно любую сладкую начинку или орешки, курагу..

Масло растереть с размягчённым маслом до крошки, добавить соль, сахар, перемешать, сметану. вымесить тесто. Дать постоять в прохладном помещении лучше, потом делим на 8 частей, каждую по очереди раскатываем в круг, делим на 8 частей , начинку на широкий край сегмента, свернуть, на противень смазанный маслом, сверху помазать яйцом. Выпечь до румяности:)

Тесто на вкус просто шикарное. Рекомендую. проверено временем!